【新聞稿】

（本會訊） 曾陪伴無數政大師生度過青春歲月的「波波恰恰」，在前任經營者退休歇業後，一度讓許多校友惋惜不已。政大校友會表示，早在今年 2 月 1 日於「政大學生交流版」發布歇業消息時，便湧入大量校友的不捨留言，甚至吸引多家媒體關注報導，足見該店在政大人心中無可取代的情感地位。

翻開二十年前校園指南，回顧波恰初代的「大馬傳奇」
其實，波波恰恰的歷史底蘊比許多在校生想像得更為深厚。翻閱約二十年前出版的校園指南《在政大不可不做80件事》，書中第 11 項便記載了這段充滿南洋風情的「大馬傳奇」。當年，出身餐飲業的老闆與就讀政大的馬來西亞僑生合夥，在競爭激烈的指南路一級戰場殺出一條血路。

早年的波恰主打濃厚的異國風味，從帶有辛辣甜味的沙嗲羊肉飯、香氣四溢的椰香咖哩飯，到晚來就吃不到的夢幻逸品「瓦煲肉骨茶飯」，都是當時僑生解鄉愁、本地生嚐鮮的絕佳聖品。有趣的是，當年菜單上還有「台式」與「皇家」脆皮雞腿飯之分，書中更幽默註解兩者「好像只有氣勢有差」。隨著歲月流轉，雖然菜單逐漸演變為近年廣為人知的台式炒飯與冰醉雞腿飯，但那份撫慰政大學子胃口與心靈的初衷，卻始終如一。

社群熱度化為實際行動，投票機制深化參與感
近期，令人振奮的消息傳出——這家充滿故事的老店由原班人馬接手，並轉型為早午餐型態重新營運。校友會將這份喜悅分享至交流版，再度引爆熱烈討論。其中，以「青椒雞丁炒飯」呼聲最高，成為最多人「敲碗」的傳奇品項。為了回應這股強烈的集體記憶，政大校友會特別於 3 月 21 日中午，舉辦了一場別開生面的「炒飯試吃回饋活動」。

本次活動特別企劃了「投票＋試吃」的雙重機制。先於校友會與在校生群組中發起炒飯口味票選，再以錄影抽籤的方式，從投票者中選出幸運的試吃代表。試吃當天，校友會霸氣準備了多款人氣炒飯提供學生共享，鼓勵每位參與者給予最真實的回饋：正面評價將公開分享，而具體的建議與批評則以匿名方式彙整給店家，協助其持續優化。

記憶與味覺的交會：試吃結果大公開
活動中也同步揭曉了事前投票預測與現場實際試吃的結果對比。事前的人氣預期排序依序為青椒雞丁、打拋肉絲、蝦仁、蔥爆牛肉與台式滷肉；而現場試吃的實際評價排序，則由青椒雞丁穩居冠軍，後續依序為蝦仁、打拋肉絲、蔥爆牛肉與台式滷肉。對比結果顯示，除了蝦仁與打拋肉絲的名次互換外，其餘排序皆高度一致。校友會笑稱，這樣的微小差異，正有趣地反映出記憶中的味道與實際味覺體驗之間的微妙落差。

學生真實回饋：專業評析與滿滿回憶
談到這份記憶中的味道，台灣史研究所博士生朱書漢特別分享了一段小插曲：「波恰關門的消息讓大家相當意外！在先前一場企業說明會上，返校宣傳的學姊開心地說結束後要去吃波恰，結果台下同學異口同聲地告訴她『已經結束營業了』。學姊臉上震驚與難過的神情，完全印證了這家店在政大人心中的份量。」

參與試吃的同學們也紛紛展現出專業水準。資訊管理學系應屆畢業生邱云谷與外交學系陳力源皆提到，寒假時以為店家只是過年休息，得知結束營業時深感惋惜，對於老員工願意將好味道留下感到格外慶幸。邱云谷強力推薦「辣青椒雞丁炒飯」為必點神作，辣度適中且與青椒完美融合；蔥爆牛肉在嫩度與比例上拿捏得宜；蝦仁炒飯則非常適合喜歡清淡的食客。陳力源也深有同感，表示青椒雞丁炒飯與他記憶中的味道如出一轍，蝦仁炒飯蛋香四溢。

朱書漢在品嚐後敏銳地指出，波波恰恰的炒飯都有著迷人的脂香打底。他特別讚賞蝦仁與青椒雞丁炒飯，米粒分明且能深刻體會到大火快炒的「鍋氣」。

土耳其語文學系大一新生董毓則分享了嶄新的視角。她表示早在考進政大時就聽聞這份「老味道」，如今看見店家復活並親自參與試吃，終於一探究竟。令她最驚豔的是打拋豬炒飯，辣椒與醬油的鹹香交織出過癮的風味；而青椒雞丁炒飯則在米香中透著微焦的雞丁香氣，層次細緻，無怪乎能在最後投票中獲得全場一致的好評。

除了味覺的延續，校友會更展現設計巧思，為了這次復刻活動特別製作多款別具意義的合影手板，將炒飯以可愛重現樣態，在試吃現場深得大家歡心，紛紛合影留念。

從回憶到實踐：讓政大味道穩穩走下去
試吃大會的圓滿落幕，除了見證老味道從南洋風情到台式熱炒的跨時代傳承，更展現了政大人深厚的情誼。同學們紛紛感謝校友會徐立軒學長自掏腰包舉辦這場活動，不僅為大家先行「探店」，更充分展現了南部人的好客與大方。朱書漢感動地表示，希望未來畢業後，也能將學長這份對學弟妹的熱情傳遞下去。

政大校友會林良楓副秘書長強調，這不僅是一場試吃活動，更是邀請學生親身參與「校園味道」的再定義過程。從回憶故事、社群熱烈討論，到現場的實際品嚐與互助回饋，形成了一個由全體政大人共同完成的溫暖文化循環。讓熟悉的味道不只停留在回憶中，而是透過參與，真真實實地在指南路上延續下去。